Hay pocas experiencias en la pesca deportiva que puedan compararse a la adrenalina que se despliega en una salida en búsqueda del pez limón con artificiales, en especial con  jigs. La suerte y la experiencia del Mako Team de Mar del Plata nos acompañaron este día que quedará grabado en nuestra memoria por siempre.

 

Desde el mes de diciembre, cerca de las fiestas,  los primeros “limones” empiezan a aparecer en las aguas marplatenses. A medida que el calor va calentando el agua, esta especie (Seriola lalandei) pero mas conocida  por todos como pez limón, se pone mas activa y normalmente se los puede pescar hasta fines de marzo y abril.

Sin tiempo para dudas

Durante toda esta temporada los limones se portaron caprichosamente. El clima y la dificultad para encontrarlos obligo a los operadores a esforzarse más de la cuenta para poder anticipar la ubicación de los cardúmenes.
Sebastián Arbizu, titular de la empresa Mako Team, fue de los pocos que lo consiguieron.
Fue por eso que no dude un instante cuando Fabián Kasparian me llamo a mi oficina de Buenos Aires un lunes de febrero y me dijo:
“Este es el momento. Están saliendo los limones y sabemos donde están. El clima da bien solo para mañana martes… ¿Qué haces?” ” Yo ya estoy en Miramar”.
“¿A que hora nos embarcamos?”
“A las siete”
“Te veo a esa hora en el Motonáutico…”

A las 8 de la mañana nos encontramos con todo el grupo en el lugar acordado. Seriamos de la partida: nuestro Capitán y amigo Sebastián Arbizu y su hermano Santiago; Iano y Mingo, capitanes de barco de alta mar y Francisco Paco García y Ezequiel García preparados con cámaras en mano para hacer su programa  Videopesca que se emite todos los sábados a las  20 hs. por canal 8 de Mar del Plata.
Con proa al banco de Pescadores a bordo del nuevo barco  MAKO VI, un Trojan de 33 pies impulsado por dos potentes motores Iveco de 270 hp., con una velocidad crucero de 23 nudos y una máxima de 33 nudos que lo convierten en una nave muy veloz para llegar en poco tiempo a los mas alejados puntos de pesca, conseguiríamos pasar mas tiempo pescando que navegando, y poder ir de un punto a otro en pocos minutos.

Así como la decisión de participar de la salida no dejó lugar a dudas, ya en el trayecto las mismas comenzaron a aparecer, pero de otra índole.
Esta pesca tan calificada muchas veces nos puede causar un desaire. Los atúnidos no siempre acuden a la cita o no están cazando en el momento en que los encontramos.
Por otro lado, y para complicar la cosa, habíamos decidido probar solamente con artificiales y si bien haríamos los primeros intentos a trolling, el objetivo era engañarlos con jigs.

El jigging no es mas ni menos que la utilización de “fierritos” moldeados y pintados que asemejan peces forrajeros. Sin el detalle de los señuelos para spinning o bait, son especialmente efectivos para pescar a grandes profundidades con técnicas de movimiento continuo. Lógicamente, el equipo todo esta adecuado para esta tarea: caña y reel, principalmente.

La ansiada hora de la pesca

Al llegar al banco de pescadores el capitán dispuso que armemos 4 cañas para hacer una pasada haciendo trolling, la otra técnica que consiste en arrastrar con la embarcación:

• Una caña con línea de tres anzuelos con fiocos y un “planeador” para profundizar la misma.
• Una caña con un señuelo de paleta grande, como el Magnum de Rapala o el Johanna brasilero.
• Otra con un planeador y un magru entero enganchado con dos anzuelos en tándem.
•  Y  la última con fiocos y un señuelo de profundidad.

En la primera pasada nada, ningún toque.
Así que a los 10 minutos de intentar, cañas arriba y proa al banco De Afuera donde nuestra modalidad de pesca iba a ser únicamente “deep jigging”. En muy pocos minutos estábamos en zona.
Santiago tenía ya listos en los porta-cañas todas las varas con los jigs preparados; los equipos en el techo del barco parecían estandartes. En dos sobres especiales, había una artillería de fierros: más de 60 “lures” de diversos colores y pesos.

En la popa del barco estábamos todos preparados: Paco y Ezequiel García con la cámara preparada anticipando con optimismo lo que se vendría, y todo el resto de la tripulación esperando la voz de Sebastian de cañas al agua. El grito de nuestro capitán - ¡Pescado! -  cortó nuestras risas de los chistes de Iano y Mingo; así fue como empezó el show.

En la primera bajada Santi, con una impecable técnica, logra clavar el primero de los peces que estábamos buscando. Entre gritos de alegría y sonrisas izamos a bordo un hermoso ejemplar de pez limón. Todos “arriba” nuevamente, nos movimos unos metros siguiendo al cardumen  y esperando bajar nuestros artificiales a la orden del capitán, quien estaba muy atento y concentrado en la ecosonda y marcando cada cardumen que se veía en su sonar, para saber en que dirección se desplazaban los cardúmenes o “chofas”.

Descripción y secretos de la técnica de jigging de peces limon Sebastián Arbizu nos explicaba que cada cardumen esta como “apelotonado”. Cuando nuestros jigs entran al agua y  recogemos, el pequeño cardumen sube siguiendo nuestros engaños y luego se dispersa. Este es el motivo por el cual dirige el barco buscando otro cardumen pero dejando marcado el primero para darle tiempo a la “chofa de pescado” de que se vuelva a juntar. También comentaba que lo más factible es que en el momento en que tengamos un pique, comience el frenesí de piques, ya que al ir subiendo el pescado los otros lo siguen por instinto pensando que el pez esta comiendo y suben todos para agarrar su parte. Por eso debemos estar atentos ya que cuando tenemos un pique, los otros pescadores tienen que estar con los jigs trabajando correctamente, y es seguro que tres o cuatro cañas tengan piques con segundos de diferencia. Otra de las cosas para tener en cuenta es como trabajar nuestro jig: el mismo tiene que venir a una velocidad vertical constante. Usando la muñeca para darle el pequeño movimiento de subir y bajar le damos realismo. De nada sirve la velocidad para recoger si no hacemos las dos cosas al mismo tiempo. Tampoco si fuera al revés, que usemos bien la muñeca pero no venimos a una velocidad constante.  Esta es una de las claves del éxito para este tipo de pesca. Esta pesca se tiene que realizar en equipo. El trabajo del capitán es poner el barco sobre la chofa, pero los pescadores tienen que estar listos para hacer lo mejor posible la tarea cuando tienen el cardumen abajo. Esta es una técnica que a medida que la gente la va practicando,  va sacando el movimiento y la velocidad justa.

Uno a uno de los pescadores fuimos obteniendo nuestro trofeo.
En una de estas tantas oportunidades en la que sentimos que se cortaba el motor, el grito de cañas al agua fue distinto, casi histérico. Bajamos todos lo más rápido posible nuestros fierros pero lo que nos dio la pauta que estábamos sobre algo grande fue ver a Sebastián salir de la cabina para también agarrar una caña. “¡Es una chofa enorme!”…y los piques no se hicieron esperar.

Así lo describía Fabián: “La caña otra vez acusa un fuerte pique, mientras saca multi con el freno del reel bien regulado veo la caña de Martín toda arqueada, otra chicharra grita, era la caña de Mingo que también acusaba pique… ¡no lo podíamos creer! Todo en el barco era un revuelo; jigs bajando, pescados clavados, filmación de Paco, fotos que sacábamos con una mano mientras con la otra sentíamos la potente corrida del pescado clavado en nuestro artificial. Otra caña que se arquea con mucha violencia haciéndonos ver que del otro lado era uno de los buenos, un momento donde la adrenalina y la lujuria de esta extraordinaria pesca nos sumergía en el más hermoso de los sueños de todo pescador. Iano levantaba el pescado de una caña, y sin un segundo de tregua, ya estaba preparado para alzar otro. Los limones en la “bañadera” de pesca del barco arqueándose a los coletazos, mientras las cañas se cruzaban para que no se causen enredos en nuestros multi y no perder ninguno de los 6 pescados que estábamos levantando en esa pasada. Son momentos únicos que hay que vivirlos aunque sea una vez en la vida…”

El resultado de la jornada fue de 13 peces limon, de los cuales 4 eran de muy buen porte; el resto medianos y una anchoa de banco de las más grandes que vimos hasta ahora.
La pesca se realizo en solo dos horas reales, más no se podía pedir, había salido todo a la perfección.
El barco puso proa al Motonáutico. A las 14hs estábamos en el mismo tomando mate, contando cuentos, cargadas entre nosotros con la mayor alegría de haber tenido una salida entre amigos con una pesca en una modalidad exquisita y con uno de los mas hermosos peces de nuestro mar.

Servicios exclusivos

La empresa MAKO TEAM de Sebastián Arbizu, cuenta con dos embarcaciones:

El MAKO V es un Marco Polo  Sport Fisherman de 13 mts de eslora,  4.30mts. de manga y fue incorporado a la empresa en diciembre de 2006. Posee dos motores Yanmar de 315 HP y un copkit de 4 x 4.50mts.
Cuenta con un salón principal, cocina totalmente equipada (microondas, cocina eléctrica, heladera, freezer, fábrica de hielo), aire acondicionado, calefacción y dos camarotes con baño en proa. Capacidad de hasta 14 pescadores. Equipado con equipos de navegación de última generación: RADAR, CHART PLOTTER, ECOSONDA COLOR, GPS, VHF, PILOTO AUTOMATICO Y todos los elementos de seguridad requeridos por PNA.

El MAKO VI es un barco americano marca Trojan de 33 pies y posee una manga de 4 mt.
Un amplio cokpit para albergar a 10 pescadores. Sus dos plantas impulsoras son dos Iveco turbo diesel de 270 hp con las que llega a tener una velocidad increíble. Para ser un barco de pesca deportiva, fue incorporado por la empresa en enero del 2009 y equipado con instrumentos de navegación de última generación: RADAR, CHART PLOTTER, ECOSONDA COLOR, GPS, VHF, PILOTO AUTOMATICO Y todos los elementos de seguridad requeridos por PNA.

EQUIPOS UTILIZADOS EN ESTA SALIDA (provistos por Mako Team y a disposición de todos los pescadores que contraten el servicio)

Cañas:
Colony Adventure 20-60 Libras
Marine Sports Evolution 30-60 Libras
Reels:
Aluma 5000 de Marine Sports
Reel Okuma Salinas 55
Daiwa Saltiga z6000

Jigs: todos funcionaron bien pero predominaron los piques en los de colores naranja con amarillo, naranja solo, limon con azul y azul y plateado.
Líneas de Multifilamento de 35 y 45 libras con bajada de fluorocarbono para darles elasticidad.

Queremos agradecer a Sebastián y Santiago Arbizu, y al programa Videopesca TV de Francisco Paco García y Ezequiel García, así como al resto de los amigos con los que salimos a disfrutar nuestra pasión y por regalarnos un día excepcional de camaradería.

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Pez limón Pescanauta
(Con arroz al ajo y vegetales salteados con salsa de soja)

Por: Octavio Chazarreta
Chef Executivo 
Mercure Grand Hotel Internacional Foz

Ingredientes: Pez limón en rodajas Arroz (1 taza de café por persona) Ajo Aceite de oliva Pimientos de los tres colores    Zanahoria Puerro Succini Cebolla Ciboulet o cebolla de verdeo Salsa de soja Sal y Pimienta (de molinillo mejor)
Preparación: El pescado: Cortamos el pez en rodajas  de unos 5 centímetros de espesor (postas) y luego de salpimentarlo de los dos lados, lo colocamos en una asadera con poco aceite. Llevamos al horno a 180º C unos 15 minutos. Si pasado este tiempo, le clavamos un tenedor y la carne se suelta suavemente, es que esta listo. El arroz Ponemos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fría, dejándolo luego escurrir. En una olla colocamos aceite y el ajo picado. Dejamos dorar a fuego medio y luego le agregamos el arroz con sal a gusto. Hay que revolver bien. Posteriormente agregamos agua tibia hasta que cubra 2 centímetros del nivel del arroz;  de jamos que rompa el hervor y bajamos el fuego. Tapamos y dejamos cocinar durante 12 minutos hasta que el agua se evapore. Los vegetales (100gr por persona aprox.) Cortamos todos los vegetales en batatones de espesores muy finos. Del succini solo usaremos la cascara. En una sartén colocamos aceite y cuando esté bien caliente, agregaremos primero la zanahoria y la cebolla, y luego el resto.  De 4 a 5 minutos más tarde, agregamos la salsa de soja y retiramos.